梅しごと

完全復活。

なんのこっちゃわからんと思いますが ( ´∀｀)

言わせてください

完全に、復活です。

ほんまに、

健康で風通し良い からだとこころあってこその、毎日ですね。

しみじみ。。。

さあ  梅雨を目の前に、

今年は梅しごと、できました〜

いやはやわたくし  ３年ぶりの梅しごと。

今年は 梅シロップのみですが

（梅干しは 去年旦那が漬けてくれたものがまだたくさん残っているので 今年はスキップ）

それだけでも、やりました感いっぱい♩

娘も一緒にたのしめるように、梅シロップ２キロぶん。

今年は３種類、

スパイスと共に アーユルヴェーダな梅シロップに挑戦してみたいと思います！

いつも なんとなくの分量で漬けますが…

来年用に、備忘録として書かせてください。

[ 基本材料 ]

・自然栽培の青梅  ２キロ（１キロ：５００g：５００g）

・黒糖　６００g

・きび糖　１４００g

・りんご酢　１００ml

[Aシロップ]

・青梅　１キロ

・黒糖　３００g

・きび糖　７００g

・りんご酢　５０ml

[Bシロップ]

・青梅　５００g

・黒糖　３００g

・きび糖　２００g

・りんご酢　２５ml

・シナモンスティック　１〜２本

・カルダモン　２個

・ショウガ　１片（皮むいてスライス）

・クローブ　３〜４粒

[Cシロップ]

・青梅　５００g

・きび糖　５００g

・りんご酢　２５ml（もちょっと少ないかも…）

・ローズペタル

・○○○○○の葉 ！　← おたのしみに！

左からA・B・Cのベースメント。エキスが出てきたら スパイス類を入れます。

Cのシロップは、初挑戦。

そして 自己流。

どんなふうに仕上がるのか、楽しみだワ

また報告しますね〜

関係ないですが。

戦士のポーズ中の 娘。

まねっこが大好きな２歳児です。